Articles populaires – AL & BEN RECETTES ECO-CHIC

26 novembre 2014

MERCREDI C'EST SPAGHETTI !!!

SAUCE TOMATE façon BORDELAISE Librement inspirée de la sauce bordelaise qui accompagne habituellement les escargots, cette recette est une bonne alternative aux sempiternelles spaghetti "bolo".Rapide, simple, efficace, peu couteuse et les enfants apprécient...

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Tags: bon marché, bordelaise, chair à saucisse, coaching cuisine, cuisine à domicile, enfants, lardons, pates, recette rapide, sauce tomate, simple, spaghettis, tomates

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1 décembre 2014

CE ROCHER COCO ATTEINT DES SOMMETS

ROCHERS COCO PRALINOiSE 250 g de sucre 300 g de noix de coco râpée 3 œufs 1 cc de vanille 1 pincée de sel 150 g de pralinoise (au rayon tablette de chocolat) Préchauffez votre four à 180 degrés . Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes . Mélangez...

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Tags: rapide, simple, Rocher, chocolat, coco, gourmand, gourmandises, petits gâteaux, pralinoise, sucré, tea Time, œufs en neige

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9 décembre 2014

UN CROQUE ORIGINAL ET SANS GLUTEN AUX ACCENTS ITALIENS

CROQUE DE POLENTA (sans gluten) Pour 6 croques environ 250 g de polenta précuite (rayon semoule, blé, céréales de votre supermarché) 1 cs de beurre 1 petite boîte de tomates concassées Herbes de Provence Origan 1 oignon 1 gousse d'ail 1 sucre 1 cs d'huile...

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Tags: rapide, bon marché, sauce tomate, simple, Italie, Polenta, déjeuner, maïs, origan, tomate

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3 décembre 2014

SAVEURS D'ORIENT : autour du citron un plat

CUISSES de DINDE FAÇON TAJINE Pour 6/8 personnes 2 cuisses de dinde (environ 1kg l'unité) 1 grosse carotte 1 bouquet de coriandre 3 cc de Ras El Hanout (rayon epices) 1cc de cannelle moulue 1cc de gingembre frais râpé 4cs d'huile d'olive 2cs de miel liquide...

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Tags: recette facile, cannelle, épices, Cuisine orientale, citron, citrons confit, coriandre, dinde, miel, plat principal

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2 décembre 2014

DÎNER D'AUTOMNE AUTOUR DE LA COUGOURDE : la butternut .

FEUILLETÉS de canard et courge butternut Pour 24 feuilletés environ 2 pâtes feuilletées 2 cuisses de confit de canard (ou magret confit - en bocal ou boîte) ½ courge butternut 1 poignée de cèpes séchés 2 échalotes 1cs de persil haché 1 oeuf Huile d’olive...

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Tags: rapide, simple, apéritif, Feuilletés, automne, butternut, confit de canard, courge, entrée

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3 décembre 2014

SAVEURS D'ORIENT : autour du citron un dessert

COROLLES CROUSTILLANTES CREME CITRON AMANDE Pour 6 corolles 6 feuilles Filo (rayon pâtes fraiches de votre supermarché) 60 g de beurre pommade 50 g de beurre fondu 1 cs de beurre pour les moules 3 cs de miel liquide le jus d'1 citron 500 ml de crème patissière...

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Tags: simple, gourmand, dessert, pas cher, citron, miel, amande, croustillant, filo

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7 décembre 2014

TOUTE LA CHALEUR DU SENEGAL POUR SE RECHAUFFER AU COEUR DE L'HIVER

CHIPS DE PLANTAIN NB : La banane plantain est plus grosse et plus longue que sa cousine la banane dite "à dessert" . Elle possède une chair beaucoup plus ferme et un peu rosée . Elle possède beaucoup moins de sucre et beaucoup plus d'amidon ce qui lui...

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Tags: rapide, bon marché, simple, sénégal, Afrique, banane, banane plantain, chips, original

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8 décembre 2014

DE PETITS SABLÉS TRÈS CHOUETTES ... En attendant les fêtes

SABLÉS CHOUETTES Pour 20 sablés environ Pour la pâte : 250 g de farine 150 g de beurre mou 1cc de sel 2 jaunes d'oeufs . 50 g de sucre 1cc de vanille liquide 1/4 cc de levure chimique Pour la déco : 50 g de chocolat noir (vous pouvez aussi utiliser du...

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Tags: enfants, sablés, goûter, petits gâteaux, tea Time, Noël, chouettes, douceurs, hiver

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19 décembre 2014

DIRECTION les USA AVEC CETTE TOURTE POMMES MYRTILLES FACON APPLE PIE !

INSPIREE DE LA FAMEUSE APPLE PIE AMERICAINE TESTEZ LA VERSION DE AL & BEN : UNE TOURTE GOURMANDE DANS UN FEUILLETAGE BIEN "FRENCHIE" TOURTE POMMES MYRTILLES Pour 6/8 personnes 2 rouleaux de pâte feuilletée 8 pommes golden 1 cs de beurre 70 g de cassonnade...

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Tags: recette rapide, recette facile, USA, pommes, tarte, feuilletage, myrtilles, recette simple, tourte

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2 décembre 2014

DÎNER D'AUTOMNE AUTOUR DE LA COUGOURDE : le potiron .

TARTE AU POTIRON Pumpkin Pie 3 gros oeufs 1 pâte sablée 150g de sucre 50g de beurre 500 g de potiron environ 2 cuillères à café de cannelle 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 sachet de sucre vanillé . Quelques cerneaux de noix de pécan pour la...

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Tags: rapide, USA, cannelle, dessert, halloween, pas cher, potiron, thanksgiving

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12 décembre 2014

ON CRAQUE POUR CE DESSERT D'HIVER CROUSTILLANT ET PARFUME

FEUILLETÉS AUX POMMES FAÇON STRUDEL Pour 6 personnes 12 feuilles de Filo 6 pommes 70 g de fruits secs (noix, amandes, noix de Pécan, noisettes... Raisins secs aussi si vous aimez) 10 cl de Calva 70 g de cassonade 1 cc de cannelle 1/2 cc de cardamome moulue...

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Tags: recette facile, cannelle, dessert, pommes, cardamome, feuilleté, fruits secs, recette bon marché

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29 novembre 2014

PETITE RECETTE POUR APERO ENTRE AMIS DEVANT LE MATCH !

ONION RINGS Beignets d'oignons 1 gros oignon 100 g de farine 40 g de fécule de maïs 1 oeuf 1 pincée de sel 150 ml de lait 1/4 cs de bicarbonate de sodium alimentaire un peu de piment fort en poudre (facultatif) Huile ou graisse de friture Epluchez votre...

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Tags: rapide, bon marché, simple, USA, apéritif, beignet, facile, oignon

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4 décembre 2014

TARTE TATIN EXTRA GOURMANDE PAR AL & BEN

TARTE TATIN CARAMEL BEURRE SALE POMMES EN DEUX FACONS 1 pâte feuilletée épaisse 10 à 12 pommes Golden 50 g de beurre doux 30 g de beurre salé (ou 30 g de beurre doux 1cc de sel) 40 ml de crème liquide 3 cc de cannelle moulue 250 g de sucre Mettez un 2...

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Tags: recette facile, cannelle, dessert, beurre salé, caramel, pommes, pâte fauilletée, tarte

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11 décembre 2014

DESTINATION INDONESIE AVEC CETTE RECETTE DE POULET BIEN CROUSTILLANT

CUISSES DE POULET CROUSTILLANTES au sésame Pour 6 personnes 6 cuisses de poulet (avec le haut) 15 cl de sauce soja 2 cc de curry 5 cs de miel liquide 1 cs de gingembre frais râpé 2 cs d'huile neutre (tournesol ou pépin de raisin) 1 cc d'huile de sésame...

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Tags: recette facile, curry, miel, poulet, Indonésie, gingembre, sucré salé, sésame

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7 janvier 2015

POUR SE RÉCHAUFFER DIRECTION les ANTILLES AVEC CE DELICIEUX COLOMBO DE POULET

COLOMBO de POULET rapide Pour 6 personnes 6 blancs de poulet 10 cl de vinaigre d'alcool 3 cives ou 2 petites échalotes 2 citrons 1 bouquet de coriandre 1 cs de gingembre frais 1/4 de piment antillais 1 gousse d'ail 3 carottes 5 pommes de terre 1 oignon...

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Tags: recette rapide, épices, coriandre, poulet, gingembre, recette simple, Antilles, Colombo

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9 décembre 2014

CINNAMON ROLL LA PETITE BRIOCHE VENUE DU FROID

Contrairement à l'idée répandue les Cinnamon rolls ne sont pas américains mais Suèdois ! La bas ils sont connus sous le nom de Kanelbulle . Ce sont de délicieuses petites brioches roulées au goût inimitable ! Une recette réconfortante qui sent bon l'hiver...

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Tags: simple, goûter, cannelle, hiver, Brioche, petit déjeuner, suède

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27 janvier 2015

POUR LE GOUTER Direction les USA avec cette recette extra moelleuse de PAN CAKES

PAN CAKES Pour 15 pan cakes environ 125 g de farine 250 ml de lait 1 œuf 1/2 sachet de levure chimique 1 cc de bicarbonate de sodium 75 g de sucre en poudre 1/2 cc de vanille en poudre 50g de beurre fondu Un peu huile de tournesol pour la cuisson Mettez...

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Tags: recette rapide, goûter, recette facile, USA, petit déjeuner, recette bon marché, brunch

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1 décembre 2014

GATEAU PRALINE EXPRESS POUR UN GOUTER " NO STRESS "

Un gâteau simplissime ! Une recette parfaitement adaptée pour passer un moment complice en cuisine avec les enfants ! GATEAU PRALINE pour 6 personnes 200g de sucre 300 g de farine 100 g de chocolat 3 œufs 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 60...

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Tags: rapide, recette rapide, goûter, recette facile, chocolat, gourmand, pralinoise

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2 décembre 2014

DÎNER D'AUTOMNE AUTOUR DE LA COUGOURDE : le potimarron .

VELOUTÉ de POTIMARRON CAROTTES et ses CROÛTONS au CURRY Pour 6 personnes 4 grosses pommes de terre 2 oignons moyens 5 grosses carottes 1 petit potimarron (1kg environ ) Sel, poivre 20cl de crème fleurette Facultatif : 1bouillon de volaille (cube) 2l d'eau...

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Tags: automne, courge, croûtons, curry, potimarron, velouté, épices

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7 décembre 2014

TOUTE LA CHALEUR DU SENEGAL POUR SE RECHAUFFER AU COEUR DE L'HIVER : le Poulet Yassa .

POULET YASSA Pour 6 personnes 2 poulets entiers découpés (ou 6 cuisses ou 12 pilons ) 6 oignons 10 citrons 3 cs de moutarde forte 1 piment antillais 1 cs de farine 1 bouillon cube Huile d'arachide ou de tournesol Sel, poivre Au minimum 2h à l'avance (plus...

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Tags: rapide, bon marché, facile, citron, oignons, poulet, sénégal

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27 novembre 2014

LE SABLE BRETON PREND L'AIR TARTE ET CA LUI VA BIEN !

Sablés bretons au Lemon Curd façon tartelettes 250 g de farine 175 g de beurre mou 2 sachets de sucre vanillé 150 g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 1 oeuf Mettez tout les ingrédients dans le bol de votre robot et mélangez jusqu'à ce que la pâte...

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Tags: recette rapide, lemon curd, sablés, sablés bretons, goûter, recette facile

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5 décembre 2014

DES PATATES UN PEU OLE OLE !!!!

POMMES deTERRE au CHORIZO Pour 6 personnes 2 kgs de pommes de terre 2 oignons 1 poivron vert 1 bouillon de volaille (cube) 500 ml d'eau 1 citron 1 cc de mélange espagnol (rayon épices de votre supermarché) 1 chorizo fort (doux ou médium selon vos goûts)...

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Tags: rapide, simple, épices, chorizo, espagnol, pommes de terre

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17 décembre 2014

LÉGER, NUTRITIF et RÉCONFORTANT : LE BOUILLON de POULE

BO UILLON de POULE Pour 6 personnes 1 poule 4 carottes 3 poireaux 2 navets 1 oignon 1 branche de céleri (facultatif) 1 feuille de laurier 2 ou 3 branches de thym Sel, poivre 1 poignée de petites pâtes (vermicelles, alphabet, étoiles, langues d'oiseau...

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Tags: recette facile, hiver, recette bon marché, Bouillon, potage, soupe

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17 décembre 2014

UN DÉJEUNER SUPER RAPIDE SAVOUREUX et SANS GLUTEN

GALETTE de SARASIN au SAUMON FUMÉ et Mousse de Cream Cheese Pour 4 personnes 8 galettes de Sarasin 8 tranches de saumon fumé 1 gros bouquet de ciboulette (ou d'aneth) fraîche 1 citron 300 g de cream cheese (Philadelphia nature, St Moret ou autre) 2 cs...

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Tags: recette facile, Sans gluten, Sarasin, crêpes, frais, galette

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18 décembre 2014

LES COURONNES DE NOËL pour décorer et à dévorer !

COURONNES DE NOËL Pour 6 petites couronnes et 1 grosse 500 g de farine 2 sachet de levure de boulanger sèche ( 12 g environ) 4 œufs 1 jaune d'œuf 150 g de sucre 100 ml de lait 150 g de beurre mou 1/2 cc de vanille en poudre 1 cc de cannelle 1/2 cc de...

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Tags: recette facile, Noël, recette bon marché, Brioches, couronnes

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