COLOMBO de POULET rapide Pour 6 personnes 6 blancs de poulet 10 cl de vinaigre d'alcool 3 cives ou 2 petites échalotes 2 citrons 1 bouquet de coriandre 1 cs de gingembre frais 1/4 de piment antillais 1 gousse d'ail 3 carottes 5 pommes de terre 1 oignon...

CUISSES DE POULET CROUSTILLANTES au sésame Pour 6 personnes 6 cuisses de poulet (avec le haut) 15 cl de sauce soja 2 cc de curry 5 cs de miel liquide 1 cs de gingembre frais râpé 2 cs d'huile neutre (tournesol ou pépin de raisin) 1 cc d'huile de sésame...

POULET YASSA Pour 6 personnes 2 poulets entiers découpés (ou 6 cuisses ou 12 pilons ) 6 oignons 10 citrons 3 cs de moutarde forte 1 piment antillais 1 cs de farine 1 bouillon cube Huile d'arachide ou de tournesol Sel, poivre Au minimum 2h à l'avance (plus...