epices - AL & BEN RECETTES ECO-CHIC

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epices

20 janvier 2015

ESCALE SUR LA ROUTE DES EPICES decouvrons l'INDE et plus particulièrement le CACHEMIRE

ESCALE SUR LA ROUTE DES EPICES decouvrons l'INDE et plus particulièrement le CACHEMIRE

AGNEAU ROGAN JOSH pour 6 personnes 1kg 200 d'épaule d'agneau déssossée 2 gros oignons 2 gousses d'ail 1cc de cardamome moulue 2cc de curcuma moulu 5cc de coriandre moulue 3cc de cumin moulu 2cs de gingembre frais rapé 2 clous de girofle 1 bouillon cube...

Posté par AL_BEN à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: inde, recette facile, épices, recette bon marché, agneau

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7 janvier 2015

POUR SE RÉCHAUFFER DIRECTION les ANTILLES AVEC CE DELICIEUX COLOMBO DE POULET

POUR SE RÉCHAUFFER DIRECTION les ANTILLES AVEC CE DELICIEUX COLOMBO DE POULET

COLOMBO de POULET rapide Pour 6 personnes 6 blancs de poulet 10 cl de vinaigre d'alcool 3 cives ou 2 petites échalotes 2 citrons 1 bouquet de coriandre 1 cs de gingembre frais 1/4 de piment antillais 1 gousse d'ail 3 carottes 5 pommes de terre 1 oignon...

Posté par AL_BEN à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette rapide, épices, coriandre, poulet, gingembre, recette simple, Antilles, Colombo

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16 décembre 2014

A PARTAGER OU à OFFRIR : RHUM ARRANGÉ de NOËL

A PARTAGER OU à OFFRIR : RHUM ARRANGÉ de NOËL

RHUM ARRANGÉ de NOËL 1 bouteille en verre d'1 L (type bouteille de limonade traditionnelle) 1 orange 1 clémentine 1/2 citron 1. Cs de gingembre frais haché 1 cc de cardamome 1 cc de cannelle 50 g de cassonade 2 cc de miel liquide 20 ml d'extrait de vanille...

Posté par AL_BEN à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, fêtes, Alcool, cadeau, rhum

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5 décembre 2014

DES PATATES UN PEU OLE OLE !!!!

DES PATATES UN PEU OLE OLE !!!!

POMMES deTERRE au CHORIZO Pour 6 personnes 2 kgs de pommes de terre 2 oignons 1 poivron vert 1 bouillon de volaille (cube) 500 ml d'eau 1 citron 1 cc de mélange espagnol (rayon épices de votre supermarché) 1 chorizo fort (doux ou médium selon vos goûts)...

Posté par AL_BEN à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rapide, simple, épices, chorizo, espagnol, pommes de terre

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3 décembre 2014

SAVEURS D'ORIENT : autour du citron un plat

SAVEURS D'ORIENT : autour du citron un plat

CUISSES de DINDE FAÇON TAJINE Pour 6/8 personnes 2 cuisses de dinde (environ 1kg l'unité) 1 grosse carotte 1 bouquet de coriandre 3 cc de Ras El Hanout (rayon epices) 1cc de cannelle moulue 1cc de gingembre frais râpé 4cs d'huile d'olive 2cs de miel liquide...

Posté par AL_BEN à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette facile, cannelle, épices, Cuisine orientale, citron, citrons confit, coriandre, dinde, miel, plat principal

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2 décembre 2014

DÎNER D'AUTOMNE AUTOUR DE LA COUGOURDE : le potimarron .

DÎNER D'AUTOMNE AUTOUR DE LA COUGOURDE : le potimarron .

VELOUTÉ de POTIMARRON CAROTTES et ses CROÛTONS au CURRY Pour 6 personnes 4 grosses pommes de terre 2 oignons moyens 5 grosses carottes 1 petit potimarron (1kg environ ) Sel, poivre 20cl de crème fleurette Facultatif : 1bouillon de volaille (cube) 2l d'eau...

Posté par AL_BEN à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: automne, courge, croûtons, curry, potimarron, velouté, épices

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