AL & BEN RECETTES ECO-CHIC

9 décembre 2014

UN CROQUE ORIGINAL ET SANS GLUTEN AUX ACCENTS ITALIENS

CROQUE DE POLENTA (sans gluten) Pour 6 croques environ 250 g de polenta précuite (rayon semoule, blé, céréales de votre supermarché) 1 cs de beurre 1 petite boîte de tomates concassées Herbes de Provence Origan 1 oignon 1 gousse d'ail 1 sucre 1 cs d'huile...

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Tags: rapide, bon marché, sauce tomate, simple, Italie, Polenta, déjeuner, maïs, origan, tomate

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8 décembre 2014

DE PETITS SABLÉS TRÈS CHOUETTES ... En attendant les fêtes

SABLÉS CHOUETTES Pour 20 sablés environ Pour la pâte : 250 g de farine 150 g de beurre mou 1cc de sel 2 jaunes d'oeufs . 50 g de sucre 1cc de vanille liquide 1/4 cc de levure chimique Pour la déco : 50 g de chocolat noir (vous pouvez aussi utiliser du...

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Tags: enfants, sablés, goûter, petits gâteaux, tea Time, Noël, chouettes, douceurs, hiver

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7 décembre 2014

TOUTE LA CHALEUR DU SENEGAL POUR SE RECHAUFFER AU COEUR DE L'HIVER

CHIPS DE PLANTAIN NB : La banane plantain est plus grosse et plus longue que sa cousine la banane dite "à dessert" . Elle possède une chair beaucoup plus ferme et un peu rosée . Elle possède beaucoup moins de sucre et beaucoup plus d'amidon ce qui lui...

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Tags: rapide, bon marché, simple, sénégal, Afrique, banane, banane plantain, chips, original

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7 décembre 2014

TOUTE LA CHALEUR DU SENEGAL POUR SE RECHAUFFER AU COEUR DE L'HIVER : le Poulet Yassa .

POULET YASSA Pour 6 personnes 2 poulets entiers découpés (ou 6 cuisses ou 12 pilons ) 6 oignons 10 citrons 3 cs de moutarde forte 1 piment antillais 1 cs de farine 1 bouillon cube Huile d'arachide ou de tournesol Sel, poivre Au minimum 2h à l'avance (plus...

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Tags: rapide, bon marché, facile, citron, oignons, poulet, sénégal

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5 décembre 2014

DES PATATES UN PEU OLE OLE !!!!

POMMES deTERRE au CHORIZO Pour 6 personnes 2 kgs de pommes de terre 2 oignons 1 poivron vert 1 bouillon de volaille (cube) 500 ml d'eau 1 citron 1 cc de mélange espagnol (rayon épices de votre supermarché) 1 chorizo fort (doux ou médium selon vos goûts)...

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Tags: rapide, simple, épices, chorizo, espagnol, pommes de terre

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4 décembre 2014

TARTE TATIN EXTRA GOURMANDE PAR AL & BEN

TARTE TATIN CARAMEL BEURRE SALE POMMES EN DEUX FACONS 1 pâte feuilletée épaisse 10 à 12 pommes Golden 50 g de beurre doux 30 g de beurre salé (ou 30 g de beurre doux 1cc de sel) 40 ml de crème liquide 3 cc de cannelle moulue 250 g de sucre Mettez un 2...

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Tags: recette facile, cannelle, dessert, beurre salé, caramel, pommes, pâte fauilletée, tarte

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3 décembre 2014

SAVEURS D'ORIENT : autour du citron un dessert

COROLLES CROUSTILLANTES CREME CITRON AMANDE Pour 6 corolles 6 feuilles Filo (rayon pâtes fraiches de votre supermarché) 60 g de beurre pommade 50 g de beurre fondu 1 cs de beurre pour les moules 3 cs de miel liquide le jus d'1 citron 500 ml de crème patissière...

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Tags: simple, gourmand, dessert, pas cher, citron, miel, amande, croustillant, filo

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3 décembre 2014

SAVEURS D'ORIENT : autour du citron un plat

CUISSES de DINDE FAÇON TAJINE Pour 6/8 personnes 2 cuisses de dinde (environ 1kg l'unité) 1 grosse carotte 1 bouquet de coriandre 3 cc de Ras El Hanout (rayon epices) 1cc de cannelle moulue 1cc de gingembre frais râpé 4cs d'huile d'olive 2cs de miel liquide...

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Tags: recette facile, cannelle, épices, Cuisine orientale, citron, citrons confit, coriandre, dinde, miel, plat principal

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2 décembre 2014

DÎNER D'AUTOMNE AUTOUR DE LA COUGOURDE : le potiron .

TARTE AU POTIRON Pumpkin Pie 3 gros oeufs 1 pâte sablée 150g de sucre 50g de beurre 500 g de potiron environ 2 cuillères à café de cannelle 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 sachet de sucre vanillé . Quelques cerneaux de noix de pécan pour la...

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Tags: rapide, USA, cannelle, dessert, halloween, pas cher, potiron, thanksgiving

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2 décembre 2014

DÎNER D'AUTOMNE AUTOUR DE LA COUGOURDE : le potimarron .

VELOUTÉ de POTIMARRON CAROTTES et ses CROÛTONS au CURRY Pour 6 personnes 4 grosses pommes de terre 2 oignons moyens 5 grosses carottes 1 petit potimarron (1kg environ ) Sel, poivre 20cl de crème fleurette Facultatif : 1bouillon de volaille (cube) 2l d'eau...

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Tags: automne, courge, croûtons, curry, potimarron, velouté, épices

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